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家常下酒菜麻辣花生的做法

2019年05月15日 栏目:美食

花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生有增进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。麻辣花生又麻又

花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生有增进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。麻辣花生又麻又辣,是酒伴侣。

麻辣花生的材料:花生米3把,盐4小勺,糖小半小勺,味精1小勺,干辣椒4个,花椒适当。

麻辣花生的做法:

1、锅内烧开水,放入花生煮两到3分钟,关火焖上5分钟。

2、将煮过的花生泡在冷水中浸凉。

3、剥去花生外面的红衣,将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用。

4、冷锅冷油放入花生小火翻炒,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油。

5、锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香。

6、倒入花生1同翻炒至花生沾上麻辣味,加入适当的盐糖和味精,翻炒均匀后出锅。

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