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肉丝芥蓝炒饭的做法

2019年05月15日 栏目:娱乐

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将芥蓝洗净沥干水份备用;

芥蓝切碎,菜叶菜梗分别置放;

白米饭准备好;

瘦肉用水冲洗1遍,切丝备用;

将肉丝加入淀粉,鱼露,水搅拌腌制10分钟;

置锅火上,加入油烧5成热,放入肉丝滑炒,变色后盛出备用;

原锅加油加热,放入菜梗翻炒,加入鱼露;

翻炒2分钟后加入菜叶;

淋入适当的水略炒;

炒至芥蓝变软,加入鸡粉翻炒几下;

将米饭倒入锅里,用铲子将米饭炒疏松开了;

炒至米饭均匀受热后倒入肉丝,翻炒几下便可出锅;

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 炒菜水不能加多,要不炒出来的饭就口感不佳;

2 肉丝轻轻滑炒稍微变色便可,炒久就老了不好吃。

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