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快手早餐油泼扯面的做法

2019年05月14日 栏目:教育

油泼扯面的材料面粉300g油50克50g葱花5g盐2勺鸡精适当辣椒面适当醋相克食品适当 油泼扯面的做法图片步骤,怎样做油泼扯面好吃?

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用温盐水和面适当(加盐是为了面更筋道)。

醒半小时后将面分成若干等份,搓成条状,外表抺油,放入盘中备用,用保鲜膜包裹。

锅加充足水在火上烧开准备下面,取面胚放于案板上用手压平。

用擀面棍将面胚擀均匀。

根据面的宽度用力压出1至两道痕迹。

拿起面胚两端向外扯,边扯边用面中间部份拍打案板至1定长度。

延着压的两道痕迹将面扯开,否则太宽太厚不好煮也不好吃。

下锅。

煮面的同时,另外一口锅烧油,油烧热后稍凉1下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中,加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适当,用刚烧好的油泼在调料上面便可。喜欢吃醋的人可以再加适当醋,会更好吃。

美食天下菜谱大全温馨提示:

油泼面就是把油泼在面上

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